2024年，便利店還是不是一門好生意

2009年入職全家，2011年加盟全家。來(lái)自安徽的彭明超上個(gè)月在無(wú)錫開(kāi)出了屬于他的第20家全家便利店。

越是艱難的時(shí)刻，越是打江山的機(jī)會(huì)

據(jù)壹覽商業(yè)的不完全統(tǒng)計(jì)，2024年一季度，國(guó)內(nèi)約1200家門店宣布閉店，涵蓋超過(guò)50家企業(yè)，其中不乏沃爾瑪、永輝超市、大潤(rùn)發(fā)、盒馬等大型渠道。關(guān)閉的門店，從業(yè)態(tài)來(lái)看，商超業(yè)態(tài)至少有140家，百貨有2家，烘焙茶飲有約900家、餐飲服飾等其他業(yè)態(tài)有160家。在各業(yè)態(tài)紛紛呈現(xiàn)回落的態(tài)勢(shì)之下，如何活下去成為關(guān)鍵詞。而此時(shí)，已經(jīng)擁有近20家全家便利店的彭明超正在為幾家新店的開(kāi)設(shè)而奔波籌備，他相信，越是艱難的時(shí)刻，越是打江山的好機(jī)會(huì)。

“房租是影響便利店經(jīng)營(yíng)損益的最重要成本之一。在目前的經(jīng)濟(jì)形式下，在很多人猶豫撤出的時(shí)候，恰是我們獲得好租金、拿到好位置的機(jī)會(huì)?！鼻》?span id="qjvhtbn" class="keyword">總部推出1FC加盟政策，經(jīng)過(guò)深思熟慮，彭明超一口氣在昆山和無(wú)錫開(kāi)設(shè)了三家全家便利店，持店總數(shù)達(dá)到了20家。

總部與加盟者風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，全家推出多種加盟方案豐儉由人

根據(jù)全家官網(wǎng)對(duì)于加盟政策的說(shuō)明，圍繞開(kāi)店成本中最關(guān)鍵的“裝修、設(shè)備成本”的不同投入比例，全家給加盟者提供了三種加盟方案。方案一，加盟者投資全部裝修和設(shè)備，則相應(yīng)可以獲得85%的毛利分配；方案二，加盟者僅負(fù)責(zé)裝修投資，設(shè)備投資由全家總部承擔(dān)，加盟者可獲得75%的毛利分配；方案三，總部承擔(dān)全部的裝修設(shè)備費(fèi)用，在這種情況下加盟者仍可以拿到65%的毛利分配。即加盟者可以根據(jù)門店選址的前期調(diào)查評(píng)估、自身的投資預(yù)算，選擇更適合的加盟方案。

便利店加盟，全家只要“對(duì)的人”

除了對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，自己能否經(jīng)營(yíng)好一家店、做好一門生意，也是當(dāng)下加盟者和創(chuàng)業(yè)者們更多思考的一個(gè)問(wèn)題，彭明超也不例外。2011年，當(dāng)他第一次接過(guò)保險(xiǎn)柜鑰匙，即將成為一家門店的負(fù)責(zé)人時(shí)，內(nèi)心升起過(guò)同樣的疑問(wèn)。畢竟，便利店的經(jīng)營(yíng)千頭萬(wàn)緒，如何得到品質(zhì)穩(wěn)定又能推陳出新的優(yōu)質(zhì)貨源、如何實(shí)現(xiàn)食品安全的系統(tǒng)把控、如何做好門店人員的培訓(xùn)管理、如何掌握行之有效的獲客手段……越深入，越了解其中的不易。而在全家，衡量加盟者是否合適的標(biāo)準(zhǔn)既不是豐富的專業(yè)，也不是雄厚的啟動(dòng)資金，而是加盟者“正派、誠(chéng)信、認(rèn)真”的品格。只要找到“對(duì)的人”，其他則交給全家。

圖：全家超級(jí)店長(zhǎng)陳楚生邀請(qǐng)你成為全家合伙人，成就一番好事業(yè)

提供全方位支持，全家與加盟者攜手共進(jìn)

在全家，全家管家app，E學(xué)堂、訂購(gòu)系統(tǒng)等數(shù)字化工具的應(yīng)用，幫助經(jīng)營(yíng)者提高工作效率，積累便利店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；2500種商品、70%的年更新率為門店提供優(yōu)質(zhì)豐富的商品選擇；自有供應(yīng)鏈系統(tǒng)，用兼具質(zhì)價(jià)比、性價(jià)比的美食將消費(fèi)者一天的三餐拓展到五餐；會(huì)員體系的持續(xù)完善迭代，為門店的服務(wù)與日商提供助力，將與消費(fèi)者的溝通從線下延伸至線上；全年以周為單位的多元營(yíng)銷活動(dòng)，不斷搶占消費(fèi)者對(duì)品牌與門店的關(guān)注；以解決消費(fèi)者“不方便、不滿足、不滿意、不快樂(lè)、不快速、不豐富、有負(fù)擔(dān)”的核心經(jīng)營(yíng)理念，讓全家時(shí)刻洞悉消費(fèi)趨勢(shì)，持續(xù)為門店提供領(lǐng)先行業(yè)的革新舉措。

同時(shí)，在品牌所鼓勵(lì)的價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)下，全家完善的系統(tǒng)為自身及便利店行業(yè)培養(yǎng)出一批又一批的專業(yè)人才與便利店經(jīng)營(yíng)者。以彭明超為例，在全家的系統(tǒng)中，他從初出茅廬的便利店兼職成長(zhǎng)為店長(zhǎng)，從單店的加盟伙伴成長(zhǎng)為持有20家門店、上百人團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)管理者；從門店基本的SQC（服務(wù)、品質(zhì)、清潔）到通過(guò)多店數(shù)據(jù)分析，尋找每家門店的機(jī)會(huì)點(diǎn)、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；從獨(dú)立做店長(zhǎng)時(shí)的彷徨，到堅(jiān)定地在當(dāng)下的大環(huán)境中“逆行”拓店……彭明超總結(jié)，自己的成長(zhǎng)來(lái)自全家。

在便利店與加盟者攜手“逆行”拓店之時(shí)，行業(yè)也給出了積極的信號(hào)。據(jù)媒體報(bào)道，5月16日，畢馬威中國(guó)與中國(guó)經(jīng)營(yíng)連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布《2024年便利店發(fā)展報(bào)告》，畢馬威中國(guó)零售及消費(fèi)品行業(yè)主管合伙人林啟華表示，如今消費(fèi)者越來(lái)越重視享受型和發(fā)展型消費(fèi)，在此背景下，便利店作為滿足消費(fèi)者即時(shí)需求的重要渠道，也將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

需求在，生意就在。讀懂消費(fèi)者需求，擁抱消費(fèi)者需求，2024年，便利店這門“撿鋼镚”的生意仍值得期待。

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