專項(xiàng)整治“雙節(jié)”餐飲市場監(jiān)管 積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

在中秋、國慶“雙節(jié)”來臨之際，市市場監(jiān)督管理局以月餅等節(jié)日熱銷食品及食品生產(chǎn)加工企業(yè)為重點(diǎn)，以強(qiáng)化“六個(gè)監(jiān)管”為抓手，在全市范圍內(nèi)大力開展“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治行動。

強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)開展全面檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食用物質(zhì)、回收食品進(jìn)行食品生產(chǎn)加工和改換產(chǎn)品包裝、涂改生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對企業(yè)原輔材料質(zhì)量安全控制、生產(chǎn)車間及人員衛(wèi)生防護(hù)、食品添加劑使用、生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)以及運(yùn)輸防護(hù)情況的檢查，堅(jiān)決查處超范圍、超限量使用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營以及生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品的黑作坊、黑窩點(diǎn)。

強(qiáng)化食品經(jīng)營單位監(jiān)管。對食品經(jīng)營單位食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，堅(jiān)決杜絕銷售“三無”、過期食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷售食品等違法行為。加強(qiáng)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁制售“五毛”“辣條”等食品。對市場開辦主體進(jìn)行全面檢查，督促市場開辦方認(rèn)真落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把好市場準(zhǔn)入關(guān)口。

加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位以及超市的監(jiān)管。對餐飲服務(wù)單位以及超市自制月餅及其他現(xiàn)場制售的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保加工制作的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

加強(qiáng)特殊食品領(lǐng)域監(jiān)管。對特殊食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任和法定義務(wù)落實(shí)情況及虛假違法廣告和虛假宣傳、違規(guī)直銷和非法傳銷、非法添加西藥及其他非食用物質(zhì)和假冒偽劣等問題進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品交易監(jiān)管。對全市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營平臺進(jìn)行全面摸底，加大監(jiān)管頻次，督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者嚴(yán)格履行食品安全法定責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)做到線上線下一致監(jiān)管。

加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢工作。組織開展節(jié)日期間熱銷食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)對月餅、純凈水、米、面、油等食品進(jìn)行抽樣檢查，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，回應(yīng)社會關(guān)切，切實(shí)做好對不合格食品的核查處置工作，積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

記者：崔亦馨