【環(huán)球聚看點(diǎn)】“吃貨”們注意！大批魚(yú)蝦到岸 海鮮價(jià)格略有下降

熱鬧的大水產(chǎn)交易區(qū)

中國(guó)寧波網(wǎng)記者 余建文 文/攝

(資料圖)

立冬過(guò)后，海里的魚(yú)群開(kāi)始由北往南洄游，外海捕撈漁船迎來(lái)生產(chǎn)旺季。最近，運(yùn)輸船載運(yùn)大批魚(yú)蝦到岸，寧波市場(chǎng)上海鮮價(jià)格也略有下降。吃海鮮，實(shí)惠了！

今天（12日）下午，記者來(lái)到路林水產(chǎn)市場(chǎng)的大水產(chǎn)交易區(qū)。盡管市場(chǎng)晚上6點(diǎn)才正式開(kāi)市，下午3時(shí)多，大批商販已經(jīng)進(jìn)場(chǎng)，忙著從冷藏車(chē)上卸貨，按規(guī)格大小分魚(yú)，也有不少行販提前來(lái)“領(lǐng)市面”，預(yù)訂看中的海鮮。

各類(lèi)魚(yú)獲琳瑯滿(mǎn)目

交易區(qū)里逐漸熱鬧起來(lái)，雪亮的銀鯧、帶魚(yú)，呆頭呆腦的鮸魚(yú)，成箱的沙鰻、烏賊、肉鰨魚(yú)……鋪了一地，琳瑯滿(mǎn)目。

奉化棲鳳漁村的老沈做了10多年水產(chǎn)生意，他告訴記者說(shuō)，立冬之后，海捕產(chǎn)量、品種都上來(lái)了，最近以銀鯧、帶魚(yú)居多，烏賊、鰻魚(yú)也不少，普遍規(guī)格不大，價(jià)格比10月份同期普遍降了一至兩成。像條重三四兩的鯧魚(yú)，批發(fā)價(jià)每公斤不到80元，條重五六兩的帶魚(yú)，批發(fā)價(jià)50-60元，“這樣大小的魚(yú)，很適合普通市民日常消費(fèi)，交關(guān)實(shí)惠”。

肉道厚實(shí)的大銀鯧，價(jià)格不菲

這幾天，讓老饕們念念不忘的“油帶”也新鮮上市了?！坝蛶А笔钦銝|漁民對(duì)于產(chǎn)自北方冷水海域帶魚(yú)的俗稱(chēng)，肉質(zhì)肥厚，含脂肪成分多，尤為美味。不過(guò)眼下“油帶”數(shù)量還很少，身價(jià)不菲，條重600克的新鮮“油帶”批發(fā)價(jià)每公斤逾200元，買(mǎi)一條大“油帶”要100多元，多被餐館收購(gòu)。

通體透亮的“油帶”

令人想不到的是，往日“高高在上”的野生大黃魚(yú)，如今也降了價(jià)。漁商老吳攤位上擺滿(mǎn)了通體金黃的野生大黃魚(yú)，“像這種條重1斤左右的，賣(mài)400-500元/斤，而去年這個(gè)時(shí)候，至少600元/斤”。老吳說(shuō)，野生大黃魚(yú)的降價(jià)，一是捕來(lái)的數(shù)量多了，有釣的，也有船捕的，二來(lái)現(xiàn)在不是辦酒宴、婚宴的旺日子，價(jià)格跌得比較多。等元旦過(guò)后，野生大黃魚(yú)又會(huì)變得“奇貨可居”了。

野生大黃魚(yú)

寧波綠順?biāo)a(chǎn)有限公司總經(jīng)理虞衛(wèi)珍告訴記者，眼下雖是海捕生產(chǎn)高峰，上市水產(chǎn)數(shù)量不少，市場(chǎng)日成交量在350噸左右，可成交量只有400萬(wàn)元/日，與去年同期相比縮減約兩成。究其原因，還是好的漁獲物偏少，上規(guī)格的、高價(jià)值的魚(yú)蝦占比太少。通差算下來(lái)，市場(chǎng)交易的海鮮，批發(fā)價(jià)每公斤才12、13元。往年這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該是小黃魚(yú)、梭子蟹大批到岸，但奇怪的是，今年海捕的梭子蟹不光數(shù)量大減，高品質(zhì)的紅膏蟹更是難得一見(jiàn)，小黃魚(yú)捕獲量也大為減少，從而拉低了整個(gè)海鮮的成交價(jià)。

忙碌的漁商

有漁商認(rèn)為，今年海捕梭子蟹減量，或許跟夏天長(zhǎng)時(shí)間的異常高溫天氣有關(guān)。如今雖已立冬，但氣溫依舊偏高，這對(duì)海里的魚(yú)蝦生長(zhǎng)并不是利好?！氨憋L(fēng)起，天氣真正冷下來(lái)，海里的魚(yú)蝦蟹才會(huì)肥美起來(lái)”。預(yù)計(jì)再過(guò)一個(gè)月，大批“油帶”將上市，屆時(shí)價(jià)格也會(huì)有所回落。

關(guān)鍵詞： 略有下降