在采購、加工、食用進口冷鏈?zhǔn)称窌r應(yīng)注意哪些事項?1月24日,在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第274場新聞發(fā)布會上,市疾控中心副主任、全國新型冠狀病毒肺炎專家組成員龐星火介紹,在流調(diào)中發(fā)現(xiàn)德爾塔變異株引起的疫情與進口冷鏈貨物有關(guān)。因此在此提醒廣大市民朋友,在采購、加工、食用進口冷鏈?zhǔn)称窌r要做好個人防護。
一是盡量避免網(wǎng)購、代購境外及國內(nèi)有病例報告地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称贰H缧栀徺I,應(yīng)到正規(guī)市場或商超選購,進口冷鏈?zhǔn)称房赏ㄟ^掃描“北京冷鏈”追溯碼查看產(chǎn)品檢測檢驗和追溯信息。采購時要正確佩戴口罩、保持手衛(wèi)生,避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
二是對于采購的預(yù)包裝進口冷鏈?zhǔn)称?,要做好包裝表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復(fù)到零度以上時進行消毒,用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面,15分鐘后用清水擦拭干凈;或用75%酒精擦拭2次。
三是加工冷鏈?zhǔn)称窌r要進行清洗,避免人員和環(huán)境被污染;加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開,并單獨放置;注意清潔雙手,不要用手觸摸眼、口、鼻,防止交叉污染;加工結(jié)束后,廚房環(huán)境和器具要徹底消毒,清潔干凈,注意廚房通風(fēng)。
四是進口冷鏈?zhǔn)称芬笫?,避免生食或半生食;剩余食品?yīng)放置冰箱保存并盡快食用,再次食用前應(yīng)徹底加熱。
五是就餐提倡分餐制,鼓勵使用公筷、公勺,個人餐具不混用。如有身體不適,及時按規(guī)定就醫(yī),不要自行購藥、服藥。
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