天天報(bào)道:端午節(jié)前首都“菜籃子”“果盤子”咋樣？記者探訪

端午小長(zhǎng)假即將來(lái)臨，記者探訪首都“菜籃子”“果盤子”新發(fā)地市場(chǎng)，各個(gè)產(chǎn)地接力保供應(yīng)，尤其是鮮嫩蔬菜供應(yīng)地初步實(shí)現(xiàn)由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉(zhuǎn)換，供應(yīng)量充足，蔬菜加權(quán)平均價(jià)一周來(lái)已經(jīng)下降了4%左右。

早晨的新發(fā)地露天蔬菜交易區(qū)，太陽(yáng)熱辣，交易依舊火爆，市場(chǎng)內(nèi)車水馬龍。這兩天超市、社區(qū)菜店開(kāi)始大量備貨，為接下來(lái)的小長(zhǎng)假做準(zhǔn)備。

記者了解到，鮮嫩蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)了明顯的下降，比如水菠菜，平均價(jià)格已經(jīng)從一周前的每斤3.25元下降到2.75元，散生菜從每斤2.05元下降到1.5元，油菜也從每斤1.75元下降到1.25元。

(資料圖片)

“鮮嫩蔬菜價(jià)格的下降主要是因?yàn)楣?yīng)地正在由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉(zhuǎn)換，部分蔬菜的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)換已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了順利銜接。”北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，連日來(lái)氣溫較高，來(lái)自冷涼地區(qū)的蔬菜供應(yīng)能力逐步向好，拉動(dòng)了最近蔬菜價(jià)格的下降趨勢(shì)。6月20日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜上市量為1.87萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)為3.38元每公斤，比上周同期的3.52元每公斤下降了4%。

“北京周邊以及本地的鮮食玉米下來(lái)了，現(xiàn)在每斤也就1.5元左右，一周前還是云南、廣西的玉米，批發(fā)價(jià)格在1.9元左右。”一位鮮食玉米經(jīng)營(yíng)商戶告訴記者，鮮食玉米的供應(yīng)地也在轉(zhuǎn)移，這段時(shí)間鮮食玉米運(yùn)輸距離短、口感更新鮮、價(jià)格也很實(shí)惠，正是吃鮮食玉米的好時(shí)候。

現(xiàn)在花生、毛豆都進(jìn)入大量上市的季節(jié)。“一個(gè)采購(gòu)商，就裝了50包！”花生經(jīng)營(yíng)商戶汪東升說(shuō)，花生的供應(yīng)地已經(jīng)完成了從越南到海南再到廣東廣西的“接力”，目前以廣東為主，但是由于當(dāng)?shù)貧夂蛟?，價(jià)格較去年偏高，不過(guò)到了7月中旬本地花生即將大量上市，到時(shí)候價(jià)格就會(huì)降下來(lái)了。

完成產(chǎn)地“接力”的不僅僅是蔬菜，還有水果。

“單刀裂！”西瓜經(jīng)營(yíng)商戶蔣林現(xiàn)場(chǎng)“開(kāi)瓜”，刀剛下去，西瓜就裂開(kāi)了，露出紅艷艷多汁的瓜瓤。

“麒麟”西瓜的口感是酥甜的，無(wú)籽；“甜王”西瓜是脆甜，不愛(ài)掉渣，擺盤的時(shí)候更有型……蔣林介紹著目前市場(chǎng)上兩個(gè)大西瓜品種的特點(diǎn)。

目前山東“甜王”已經(jīng)收尾，東北“甜王”即將接棒，之后是西北地區(qū)的硒砂瓜。現(xiàn)在市場(chǎng)每天西瓜的交易量都超過(guò)2600噸，極大地滿足了市民消暑需求。

炎夏保供，市場(chǎng)內(nèi)開(kāi)足馬力制冰，確保蔬菜保鮮用冰的供應(yīng)，暢通場(chǎng)內(nèi)交通秩序，使蔬菜交易實(shí)現(xiàn)快進(jìn)快出，縮短中間停留時(shí)間，減少損耗，保證新鮮度。此外，新發(fā)地市場(chǎng)構(gòu)建的環(huán)首都蔬菜供應(yīng)“護(hù)城河”已經(jīng)在河北、天津等地區(qū)建設(shè)多個(gè)分市場(chǎng)和種植基地，一旦某種蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)大的波動(dòng)，可以及時(shí)進(jìn)行調(diào)配，保證供應(yīng)，穩(wěn)定菜價(jià)。

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