今日熱訊：31死7傷！寧夏燒烤店爆炸或因私換液化氣罐閥門(mén)，業(yè)內(nèi)：要專業(yè)人士持專業(yè)設(shè)備更換

本文來(lái)源：時(shí)代財(cái)經(jīng) 作者：王瑩嶺 李益文

(資料圖)

6月21日20時(shí)40分許，寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)民族南街富洋燒烤店發(fā)生燃?xì)獗ㄊ鹿?，造?1人死亡、7人受傷。目前，公安部門(mén)已依法對(duì)銀川燒烤店爆炸事故中的燒烤店店長(zhǎng)、股東和工作人員等9人進(jìn)行控制，并凍結(jié)其資產(chǎn)。

時(shí)代財(cái)經(jīng)了解到，富洋燒烤在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上，有顧客點(diǎn)評(píng)稱“銀川老牌燒烤，外地朋友來(lái)了都會(huì)帶著去一次富洋燒烤。”

事發(fā)的富洋燒烤一中店處于興慶區(qū)的新世紀(jì)花園南區(qū)西側(cè)的臨街商鋪，距離銀川一中僅300米。天眼查顯示，富洋燒烤一中店于2011年開(kāi)業(yè)，富洋燒烤在銀川共開(kāi)有4家分店。

據(jù)富洋燒烤在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)所示的公告顯示，該店二樓有KTV包房，大包間可以容納12-18人，小包間可以容納4-7人，營(yíng)業(yè)時(shí)間下午3點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)30分。

6月22日上午，和富洋燒烤同處一個(gè)新世紀(jì)花園南區(qū)的一家早餐店老板告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，該小區(qū)的餐飲店鋪都沒(méi)有開(kāi)通天然氣，“要么用液化氣，要么用電磁爐，因?yàn)槲覀兊晷。玫木褪请姶艩t?！?/p>

在富洋燒烤附近，還有多家燒烤店，李燕（化名）的燒烤店開(kāi)在距離富洋燒烤300米處，她告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，早在十多年前，銀川市就禁止使用木炭燒烤，目前店里是使用電爐燒烤、液化氣炒菜，二者結(jié)合使用。

時(shí)代財(cái)經(jīng)查詢到，2013年3月12日，銀川印發(fā)《銀川市2013年藍(lán)天工程計(jì)劃實(shí)施方案》，其中要求推進(jìn)餐飲業(yè)油煙污染治理。嚴(yán)格新建飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)保審批；推廣使用管道煤氣、天然氣、電等清潔能源；飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要安裝高效油煙凈化設(shè)施，并強(qiáng)化運(yùn)行監(jiān)管；強(qiáng)化無(wú)油煙凈化設(shè)施露天燒烤的環(huán)境監(jiān)管。

根據(jù)公安、消防部門(mén)詢問(wèn)筆錄，打119報(bào)警人馮紅娟（燒烤店店員）和馬成軍（燒烤店后廚配菜師傅）反映，爆炸前一小時(shí)左右聞到有煤氣泄漏，發(fā)現(xiàn)液化氣罐閥門(mén)壞了，就讓李志翔（燒烤店后廚燒烤主管）去買閥門(mén)，回來(lái)后在更換閥門(mén)過(guò)程中發(fā)生了爆炸。

李燕說(shuō)，當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)經(jīng)常進(jìn)行消防檢查，“幾乎十天半個(gè)月就會(huì)來(lái)一次，主要是檢查液化氣的使用，和滅火器有沒(méi)有失效、有沒(méi)有放在顯眼位置等等?！?/p>

李燕告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，使用液化氣要十分注意，“一般消防部門(mén)會(huì)強(qiáng)調(diào)不能使用臨期的液化氣，還會(huì)檢查有沒(méi)有在液化氣罐上安裝報(bào)警器。這個(gè)報(bào)警器很重要，如果發(fā)生了泄漏會(huì)有警報(bào)聲，并且會(huì)自動(dòng)切斷液化氣?！?/p>

林悅（化名）是距離富洋燒烤200米處一家燒烤店的工作人員，她告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，他們店也是使用液化氣進(jìn)行燒烤。關(guān)于消防問(wèn)題，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)一年會(huì)組織多次消防演練，主要是給店內(nèi)工作人員培訓(xùn)如何使用滅火器、如何疏散客人逃生，對(duì)于后廚人員也會(huì)專門(mén)有使用液化氣的培訓(xùn)。

“液化氣罐閥門(mén)更換看似簡(jiǎn)單，但更換前后都需進(jìn)行氣體檢測(cè)，環(huán)境檢查等安全步驟，這需要專業(yè)人士持專業(yè)設(shè)備進(jìn)行，普通民眾難以達(dá)到安全更換閥門(mén)的條件。”武漢百安鑫豪斯燃?xì)獍踩O(shè)備有限公司的負(fù)責(zé)人告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，其推測(cè)，銀川此次爆炸，很可能是店鋪私自更換閥門(mén)時(shí)未停氣或停氣不凈，而店內(nèi)仍在進(jìn)行燒烤，由此引發(fā)悲劇。

該負(fù)責(zé)人稱個(gè)人察覺(jué)燃?xì)庑孤?，?yīng)第一時(shí)間通風(fēng)撤離，并上報(bào)有關(guān)部門(mén)，有條件的還可以關(guān)閉燃?xì)饪傞y，私自更換燃?xì)忾y門(mén)是極不安全的行為。

此外，該負(fù)責(zé)人還提到，各地對(duì)餐飲業(yè)的規(guī)定不盡相同，但一般都要求使用燃?xì)獾牟惋嫷赇伆惭b燃?xì)庑孤﹫?bào)警器。不過(guò)市場(chǎng)上真正能起到效果的報(bào)警裝置，包含通風(fēng)設(shè)計(jì)在內(nèi)，均價(jià)在大幾千往上。一些店鋪為節(jié)省開(kāi)支選擇不安裝。

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