世界資訊：新食貨記 | 余姚鐵皮石斛能否再續(xù)“仙草”傳奇？

寧網(wǎng)編前語

等你，共赴一場春天的“花食”。新“食貨記”第四季來了。

冬在腳尖，春在眉睫，風中還帶著料峭的寒意，柳梢卻透露著春的訊息。

【資料圖】

春，是新一年的開始，寓意著萬物復蘇。

在這早春時節(jié)，我們追隨春的腳步，尋找舌尖上的生命與活力，講述鄉(xiāng)村振興、創(chuàng)富共富的寧波故事，與網(wǎng)友一起，共赴華枝春滿，花火絢爛。

中國寧波網(wǎng)記者王嵐實習生裘新蕾

磊硌石斛牽水玉，丹山神草抱瓊瑰。

野生鐵皮石斛為珍稀藥材，被譽為“九大仙草之首”。如今，因為過度采挖，野生植株已極為稀見。所幸，科技進步使鐵皮石斛人工繁育與產業(yè)化栽培漸成氣候，并成為鄉(xiāng)村振興和生命健康的重要產業(yè)之一。

在余姚泗門鎮(zhèn)，有一個規(guī)?；N植的鐵皮石斛園，內里既有栽種在桃樹、梨樹等樹干上的仿野生植株，也有整齊排列在大棚里的生態(tài)種植植株。

“別看現(xiàn)在的鐵皮石斛有點‘萎靡不振’，其實它只是在冬眠。等到春暖花開，這些石斛也將吐新枝，開出燦若星辰的黃色花朵。”種植園主人，余姚鐵皮石斛文化促進會會長姚國祥，對石斛的喜愛溢于言表。

他從身邊的梨樹上折下一根寄生石斛枝條，放進嘴里咀嚼，不禁贊嘆：“膠汁豐富，味道甘甜，我們‘余姚鐵皮石斛’品質自古就好，鮮條多糖含量高達43.6%，是藥典標準25%的近一倍！”

姚國祥原本從事高科技制造業(yè)，改研究栽培石斛，源自一次野生鐵皮石斛的意外發(fā)現(xiàn)。

2011年，有登山愛好者在余姚四明山鹿亭鄉(xiāng)懸崖上發(fā)現(xiàn)了兩株疑似野生鐵皮石斛，該消息隨即在國內蘭科界引發(fā)不小轟動。隨后，林業(yè)部門邀請專家鑒定，確認其為野生鐵皮石斛。

這一發(fā)現(xiàn)，讓身為余姚人的姚國祥十分振奮，“野生鐵皮石斛有‘藥界大熊貓’一稱，足見其珍貴，我于是萌生了為復興余姚‘仙草’做點事的想法。”姚國祥說，他隨后專門去考證，發(fā)現(xiàn)余姚鐵皮石斛的生長歷史悠久，應在500年以上，說明余姚很適合鐵皮石斛生長，這也更堅定了他從事鐵皮石斛種養(yǎng)行業(yè)的決心。

經(jīng)政府相關部門同意，姚國祥采集四明山上野生鐵皮石斛為種源，聯(lián)合浙江大學，通過嫁接、組培等，實現(xiàn)了余姚鐵皮石斛的規(guī)?；N植?；貒栏褡裾諝W盟有機認證標準種植管理，不僅做到200多項農殘的零檢出，還能保持自然體系的循環(huán)機制，維護它們之間的平衡狀態(tài)。

在姚國祥的不懈努力下，2022年，“余姚鐵皮石斛”正式獲批國家地理標志證明商標。

“每一個地理標志證明商標都是金字招牌、不可多得的財富，我們一定要保護好利用好這塊招牌，造富一方水土，造福大眾?！苯陙恚槔霉I(yè)反哺農業(yè)的方式，使野生鐵皮石斛得到有效保護。他不僅與其科研團隊致力于確保余姚鐵皮石斛種質資源的延續(xù)，大力做好石斛多樣性種子庫的建立，還帶動石斛產品的開發(fā)。

“受技術限制，以前人們只能吃楓斗，隨著科技進步，鐵皮石斛的有效成份被更多挖掘與提取出來，制作成更方便人們服用的產品，提升人們生活品質。”他說。

不僅致力于余姚鐵皮石斛的保護開發(fā)，姚國祥還十分關注地理標志產品保護?！澳壳?，寧波地理標志證明商標數(shù)量和總產值都居于全省前列，為當?shù)仄髽I(yè)和農民帶來不少效益的同時，也暴露出保護和推廣中存在的一些問題?！彼硎?，地理標志產品都極具地域特色，兼具深厚歷史人文內涵。隨著地理標志產品價值的不斷提升，缺乏必要保護的產品，生存空間正遭嚴重擠壓，優(yōu)勢不再，有的甚至已近消失。

“我希望有更多的力量加入到保護和弘揚地理標志產品這一隊伍中來，不單單是我們余姚的鐵皮石斛，還有更多的產品、更多的地理標志需要我們守護和發(fā)展！”姚國祥呼吁道。

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關鍵詞： 鐵皮石斛