北京開展大閘蟹專項檢查，主要檢測重金屬和藥物殘留

(資料圖片)

中秋節(jié)前，大閘蟹將成為熱銷產(chǎn)品。首批陽澄湖大閘蟹于9月25日抵京，來自江蘇鹽城、興化等產(chǎn)地的大閘蟹也陸續(xù)在北京市場銷售。9月26日，北京市市場監(jiān)管部門對大閘蟹開展專項檢查，重點檢測重金屬和藥物殘留，其中，抗生素方面主要檢測氯霉素。

9月26日上午，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進大紅門京深海鮮批發(fā)市場，邀請第三方檢測機構(gòu)對大閘蟹進行檢測。從公示制度、產(chǎn)地證明、檢驗檢疫證明再到現(xiàn)場抽檢，工作人員不放過任何一個環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員來到京深海鮮批發(fā)市場大閘蟹銷售區(qū)，開始進行現(xiàn)場抽檢。在市場內(nèi)唯一一戶銷售陽澄湖大閘蟹的攤位前，記者看到，店門口張貼著大閘蟹銷售公示信息，產(chǎn)地、價格逐一列出。剛剛進京的陽澄湖大閘蟹，每只蟹都佩戴了防偽蟹扣，執(zhí)法人員隨機選擇了一只3.5兩的母蟹，用手機掃碼后，能夠查到該批次2023年版陽澄湖大閘蟹的溯源信息。

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員用手機掃碼，查到該批次2023年版陽澄湖大閘蟹的溯源信息。新京報記者 王巍 攝

現(xiàn)場，第三方檢測機構(gòu)進行了大閘蟹的隨機采樣，這些樣品隨后被送到實驗室檢測，主要檢測項目包括重金屬、藥物殘留等。檢測人員介紹，這次抽檢涉及市場內(nèi)15批次的大閘蟹，抗生素方面主要檢測氯霉素，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，氯霉素不得檢出。

第三方檢測機構(gòu)進行了大閘蟹的隨機采樣，這些樣品隨后會被送到實驗室檢測。新京報記者 王巍 攝

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹，今年9月初，該局就已經(jīng)向市場內(nèi)的所有商戶下發(fā)了關(guān)于規(guī)范大閘蟹市場銷售行為的相關(guān)指導(dǎo)，要求商戶嚴(yán)格大閘蟹“雙備案”制度，即對經(jīng)營者資質(zhì)和供貨方資質(zhì)進行審核備案；此外，要求商家嚴(yán)格落實產(chǎn)品經(jīng)營信息公示。大閘蟹經(jīng)營商戶要對營業(yè)執(zhí)照、銷售憑證樣式進行公示，以便采購商、消費者知曉；對產(chǎn)品信息進行公示，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、品種或品牌、產(chǎn)地（捕撈地或養(yǎng)殖地）、價格（標(biāo)明計量單位、單價、公母）。

9月26日下午，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對錦繡大地“大閘蟹”銷售主體開展專項檢查。在此次檢查中，執(zhí)法人員以“大閘蟹”的食品質(zhì)量安全、過度包裝、明碼標(biāo)價等為重點，查看了經(jīng)營主體資質(zhì)、進貨來源、索證索票、包裝標(biāo)識、產(chǎn)地證明及檢驗檢疫證明、貯存條件是否按規(guī)定落實執(zhí)行。同時，組織第三方檢測機構(gòu)對市場內(nèi)在售“大閘蟹”等水產(chǎn)品的鎘、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉、氧氟沙星指標(biāo)項目進行現(xiàn)場采樣，抽檢人員隨機抽取樣品并現(xiàn)場封存。

執(zhí)法人員還現(xiàn)場隨機抽取某產(chǎn)地淡水魚進行孔雀石綠項目快速檢測。孔雀石綠作為一種獸藥，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細(xì)菌感染，但如果殘留超標(biāo)，對人身體同樣有害。經(jīng)現(xiàn)場快速檢測，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題。

據(jù)了解，錦繡大地市場內(nèi)現(xiàn)有30余家“大閘蟹”經(jīng)營商戶，目前在售的大閘蟹多來自江蘇固城湖、太湖等地，每日有兩千余公斤的“大閘蟹”流向北京百姓餐桌。目前，海淀區(qū)市場監(jiān)管局已完成“大閘蟹”抽檢10余家。海淀區(qū)計量檢測所也對錦繡大地市場內(nèi)海鮮銷售區(qū)商戶在用的計價秤和公平秤進行了現(xiàn)場檢定，同時向市場內(nèi)的經(jīng)營主體宣傳計量法律法規(guī)和強制檢定計量器具的相關(guān)政策，引導(dǎo)大家誠信經(jīng)營。

關(guān)鍵詞：