聚焦：淄博燒烤也許會(huì)迅速被年輕人拋棄

文/郁風(fēng)

淄博成為近段時(shí)間最火的城市，成為很多年輕人的打卡旅游勝地，甚至被作為地方文旅宣傳的樣本標(biāo)桿研究。上一次山東城市有這樣的熱度，還是“山東曹縣666”，曹縣被譽(yù)為超越北上廣的宇宙中心，也被作為一個(gè)地方宣傳的樣本研究，然后，就沒有然后了。

(資料圖)

淄博因?yàn)闊咀呒t是令人意外的。當(dāng)然從圖片視頻看，淄博燒烤顯然味道不俗，也有“小爐小餅小蔥”這樣的差異化配置。但你要說它有多少獨(dú)一性和技術(shù)性，顯然沒有那么高，它很容易被復(fù)制。

我想吃干鍋兔鮮鍋兔尖椒兔仔姜兔只能去四川，因?yàn)槠渌胤阶霾怀鰜磉@種兔子，甚至不賣兔肉。但在其他地方很容易吃到和淄博類似口味的燒烤，比如東北遍地的燒烤和四川的把把燒。它構(gòu)成不了非去淄博不可的理由。

說到底，燒烤的技術(shù)門檻是不高的，也沒有辦法申請(qǐng)專利。它難以成為一個(gè)城市的名片，更難成為城市長(zhǎng)久的文旅資源。在成都，晚上露天吃燒烤是件非常平常的事，但成都不會(huì)把燒烤或把把燒作為城市名片，作為招徠游客的手段。如果一個(gè)地方只能把燒烤作為吸引游客或人才的手段，那只能說明他們其他旅游資源的乏善可陳。

宋志標(biāo)以《淄博燒烤走紅是社會(huì)荒蕪的表現(xiàn)》為題提出了尖銳的批評(píng)。從年輕人競(jìng)相去淄博拍照“打卡”來看，他們的目的并不只是吃，而是宣告自己“瀟灑走一回”的來到了淄博，可以驕傲的在朋友圈、小紅書曬出照片，可以喜不自勝的發(fā)抖音博取點(diǎn)贊，以此來證明他們是緊跟社會(huì)潮流的，是新銳的、有活力的。

這和之前年輕人排長(zhǎng)隊(duì)買喜茶、買竹筒奶茶的思維是如出一轍的。當(dāng)買到喜茶、買到竹筒奶茶已經(jīng)證明不了其活力和新潮時(shí)，甚至竹筒奶茶被曝出竹筒發(fā)霉時(shí)，它們又會(huì)迅速被年輕人拋棄。

在曹縣火爆的時(shí)候，似乎不喊一句山東曹縣666就會(huì)顯得自己脫離時(shí)代。但當(dāng)這陣風(fēng)過去，再吹捧曹縣只會(huì)顯得自己過時(shí)。當(dāng)時(shí)曹縣也曾借熱度宣傳文旅項(xiàng)目，但熱度褪去之后，有幾個(gè)人真的去曹縣旅游？

沒有人會(huì)一天三頓吃燒烤，也不會(huì)有多少人因?yàn)闊竞贸远粼诋?dāng)?shù)毓ぷ?。成都被譽(yù)為美食之城不是只靠把把燒和火鍋。眼下淄博推出政策稱五一期間清華北大學(xué)生可免費(fèi)吃住游玩，意在吸引清北人才。但北京的燒烤也真沒想象中那么差。

只能靠燒烤吸引游客是一種無奈，但比起沒有項(xiàng)目吸引游客的其他城市，有燒烤的熱度吸引游客已經(jīng)是一種資源，而且在未來一段時(shí)間內(nèi)也是需要緊抓的資源。

但如果真的以為燒烤能成為一種地方特異性，甚至能夠吸引人才定居，那顯然是在眾聲吹捧中有點(diǎn)迷失。過分的吹捧可能是種捧殺。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代網(wǎng)民和媒體的從眾構(gòu)造了這道淄博燒烤奇景，媒體出于文旅宣傳的目的不遺余力，而年輕網(wǎng)友出于打卡跟風(fēng)的緣由身體力行，二者相互推波助瀾，一下子似乎淄博成了對(duì)游客最友好、最實(shí)惠、最熱情的地方。

當(dāng)大眾心理期待值已經(jīng)被宣傳拉到極點(diǎn)，卻發(fā)現(xiàn)并沒有想象中美好時(shí)，淄博該如何應(yīng)對(duì)？

眼下社媒已經(jīng)有游客就淄博旅游體驗(yàn)發(fā)出“不和諧”的聲音。升得太高，就要警惕是否會(huì)從云端跌落，巨大的流量可能助推升天，也可能反噬自身。而動(dòng)輒跟風(fēng)造神的年輕人，或許很快就把打卡勝地標(biāo)向了另一個(gè)地方。

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